Gli alambicchi molecolari a film raschiato, pur offrendo vantaggi significativi come il miglioramento del trasferimento di calore, del trasporto dei materiali e dell'efficienza di separazione, presentano anche notevoli svantaggi.Tra questi, i costi elevati dovuti alla complessità della tecnologia e alla necessità di sistemi ad alto vuoto e di una precisa sigillatura del materiale.Inoltre, il processo può comportare la perdita della forma naturale dei trigliceridi e per ottenere un distillato di alta qualità sono spesso necessari più passaggi nel sistema, con conseguente aumento dei tempi di lavorazione.L'apparecchiatura è anche difficile da trattare, in quanto richiede un'attenta progettazione delle superfici di evaporazione e condensazione.
Punti chiave spiegati:
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Costo elevato:
- Tecnologia complessa:La molecola a film umido richiede ancora una tecnologia sofisticata, che fa lievitare l'investimento iniziale e i costi di manutenzione.
- Sistemi ad alto vuoto:La necessità di sistemi ad alto vuoto aumenta le spese.Questi sistemi sono essenziali per mantenere la bassa pressione necessaria per una distillazione efficace, ma sono costosi da installare e mantenere.
- Tenuta precisa del materiale:Garantire una tenuta adeguata per mantenere il vuoto aggiunge un ulteriore livello di complessità e di costi.
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Perdita della forma naturale:
- Forma trigliceride naturale:Durante il processo di distillazione, la forma naturale dei trigliceridi del materiale di partenza viene spesso persa.Questo può essere uno svantaggio significativo per le industrie in cui il mantenimento della forma naturale del prodotto è fondamentale.
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Sono necessari più passaggi:
- Sistema a due passaggi:Per ottenere un distillato di alta qualità spesso sono necessari due passaggi nel sistema.Il primo passaggio rimuove la maggior parte delle impurità, mentre il secondo è necessario per eliminare i terpeni e i volatili residui.
- Aumento del tempo di lavorazione:La necessità di più passaggi aumenta il tempo di lavorazione complessivo, il che può essere uno svantaggio in ambienti di produzione sensibili ai tempi.
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Sfide di lavorazione dell'apparecchiatura:
- Complessità del progetto:Le superfici di evaporazione e condensazione devono essere progettate meticolosamente per garantire una distillazione efficace.Ciò aumenta la complessità e il costo dell'apparecchiatura.
- Manutenzione del grado di vuoto elevato:Il mantenimento di un alto grado di vuoto è fondamentale per il processo, ma aumenta la complessità operativa e i costi.
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Complessità operativa:
- Rotazione controllata del raschiatore:Il sistema si basa sulla rotazione controllata del raschiatore per spingere il materiale verso il basso intorno alla parete di distillazione, creando un elevato grado di miscelazione del film.Ciò richiede un controllo preciso e aumenta la complessità operativa.
- Tempo di permanenza del materiale e spessore del film:La gestione di tempi di permanenza del materiale e dello spessore del film brevi e controllati è essenziale per una distillazione efficace, ma richiede sistemi di controllo sofisticati.
In sintesi, gli alambicchi molecolari a film wiped offrono notevoli vantaggi in termini di efficienza e qualità del prodotto, ma comportano costi elevati, complessità operative e la potenziale perdita della forma naturale del materiale di partenza.Questi fattori devono essere attentamente considerati quando si decide se questa tecnologia è appropriata per una determinata applicazione.
Tabella riassuntiva:
| Svantaggio | Dettagli |
|---|---|
| Costo elevato | Tecnologia complessa, sistemi ad alto vuoto e sigillatura precisa dei materiali. |
| Perdita della forma naturale | La forma naturale dei trigliceridi viene spesso persa durante la distillazione. |
| Sono necessari più passaggi | Il sistema a due passaggi aumenta il tempo di elaborazione. |
| Sfide dell'apparecchiatura | Progettazione complessa delle superfici di evaporazione/condensazione e manutenzione del vuoto spinto. |
| Complessità operativa | Rotazione controllata dei raschiatori, tempo di permanenza del materiale e gestione dello spessore del film. |
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