Il riscaldamento a induzione è un metodo potente, ma non funziona bene con tutti i metalli.
5 punti chiave da conoscere sui metalli che non possono essere riscaldati a induzione
1. Metalli a bassa conducibilità elettrica
Il riscaldamento a induzione non è efficace per i metalli con bassa conducibilità elettrica e proprietà non magnetiche.
2. Metalli a bassa resistività
I metalli a bassa resistività, come il rame, l'ottone e l'alluminio, richiedono più tempo per riscaldarsi con il riscaldamento a induzione.
3. Pentole non ferrose
Le pentole non ferrose, come quelle con il fondo in rame e in alluminio, non sono generalmente adatte alla cottura a induzione a causa delle loro proprietà amagnetiche.
4. Principio del riscaldamento a induzione
Il riscaldamento a induzione si basa sul principio dell'induzione elettromagnetica, secondo il quale un materiale conduttore viene riscaldato dalla resistenza a una corrente indotta nel materiale.
5. Metalli ad alta resistività elettrica
I metalli ad alta resistività elettrica, come l'acciaio, il carbonio, lo stagno e il tungsteno, presentano una forte resistenza alla corrente elettrica, causando un rapido accumulo di calore.
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