Nell'industria alimentare, le dimensioni standard dei setacci sono fondamentali per garantire che gli ingredienti abbiano le dimensioni appropriate. Questi setacci vanno in genere da 125 mm a 20μm, con setacci speciali disponibili per misure ancora più fini, fino a 5μm.
5 punti chiave da conoscere sulle dimensioni dei setacci standard nell'industria alimentare
1. Gamma di setacci standard
I setacci standard utilizzati nell'industria alimentare possono misurare le dimensioni delle particelle solide da 125 mm a 20μm. Questa gamma è essenziale per garantire che gli ingredienti alimentari come polveri, grani e altre particelle siano di dimensioni uniformi. Questa uniformità può influire sulla consistenza, sulla coerenza e sulla qualità complessiva del prodotto finale.
2. Setacci speciali per particelle più fini
Per le particelle molto fini, si utilizzano setacci speciali con aperture inferiori a 20μm. Questi setacci sono progettati per gestire la sfida delle particelle fini che potrebbero bloccare le aperture. Un esempio di questo tipo di setaccio è il setaccio elettromagnetico standard, che può eseguire una "micro" setacciatura fino a 5μm. Questo è particolarmente importante nell'industria alimentare, dove ingredienti come amidi o zuccheri in polvere devono essere estremamente fini.
3. Dettagli della rete e del telaio
La rete, spesso realizzata in filo d'acciaio inossidabile, è disponibile in varie dimensioni di apertura, da 100 mm a 20μm. I telai che sostengono queste maglie sono in genere cerchi metallici rotondi e sono disponibili in misure standard come 3 pollici, 8 pollici e 12 pollici negli Stati Uniti, o 100 mm, 200 mm e 300 mm a livello internazionale. Questi telai possono essere realizzati in acciaio inossidabile o in ottone, per garantire la durata e la precisione della setacciatura.
4. Standard industriali e utilizzo
Le dimensioni specifiche delle maglie, il numero di setacci di prova necessari, le dimensioni del campione, l'uso di un agitatore, la durata della setacciatura e i requisiti di calibrazione sono dettati dagli standard industriali. Ad esempio, per l'analisi al setaccio nelle applicazioni alimentari si raccomanda generalmente una dimensione del campione di 25-100 g, per garantire l'accuratezza senza sovraccaricare il setaccio.
5. Standard internazionali
È importante notare che mentre gli standard ASTM negli Stati Uniti misurano i diametri dei setacci in pollici e utilizzano i numeri di maglia, gli standard ISO/BS a livello internazionale utilizzano i millimetri e la spaziatura dei fili. Questo può portare a leggere differenze nelle dimensioni effettive dei setacci e nelle definizioni delle maglie, che devono essere prese in considerazione quando si ha a che fare con gli standard o i fornitori internazionali di ingredienti alimentari.
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