La distillazione sottovuoto offre numerosi vantaggi rispetto ai metodi di distillazione tradizionali.
4 motivi principali per cui la distillazione sottovuoto è superiore
1. Trattamento più delicato dei composti sensibili al calore
La distillazione sottovuoto consente un trattamento più delicato dei composti sensibili al calore.
Le temperature di processo più basse impediscono la polimerizzazione, il cracking e altre forme di degradazione del prodotto.
Ciò si traduce in una migliore resa, particolarmente importante per i composti sensibili alle alte temperature.
2. Punto di ebollizione ridotto e distillazione più rapida
La distillazione sottovuoto crea il vuoto all'interno del pallone, riducendo la pressione atmosferica all'interno del sistema.
Questa diminuzione della pressione abbassa il punto di ebollizione del materiale da evaporare.
Di conseguenza, la distillazione delle molecole più pesanti diventa più rapida ed efficiente.
Il vuoto accelera anche il processo di evaporazione, attirando i vapori verso l'alto nel tubo di frazionamento.
Ogni ciclo di condensazione-vaporizzazione arricchisce i vapori di un determinato componente, consentendo una separazione efficace della miscela.
3. Perdita di distillato ridotta al minimo
La distillazione sotto vuoto riduce la quantità di distillato perso nell'apparato.
Il materiale entra nel tubo di condensazione situato vicino al pallone riscaldato.
Questo riduce al minimo la distanza che l'estratto deve percorrere, riducendo la perdita di distillato.
4. Separazione precisa dei composti alimentari
La distillazione sotto vuoto, in particolare nel caso della distillazione rotovap, consente una separazione delicata, precisa ed efficiente dei composti alimentari.
Il solvente viene rimosso sotto vuoto, abbassando il suo punto di ebollizione ed eliminando la necessità di una distillazione ad alta temperatura.
La rotazione del pallone di evaporazione in un bagno d'acqua riscaldato aumenta la superficie del prodotto.
Questo accelera notevolmente la distillazione e favorisce un'evaporazione stabile e uniforme attraverso la convezione forzata.
Di conseguenza, i composti vengono separati senza essere compromessi.
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