La distillazione è un processo che sfrutta il fatto che liquidi diversi hanno punti di ebollizione diversi.
Quando una miscela viene riscaldata, la sostanza con il punto di ebollizione più basso inizierà a bollire per prima e si trasformerà in vapori.
Questi vapori possono poi essere raccolti separatamente.
L'apparecchiatura di distillazione è tipicamente costituita da una testa, che contiene piccole rientranze chiamate Vigreux.
Queste servono come punti di contatto per i vapori che si muovono verso l'alto nella testa, purificando i vapori prima che entrino nel condensatore.
Il condensatore è il luogo in cui i vapori vengono ricondensati in un colore chiaro e dorato.
Di solito ci sono tre matracci di ricezione che corrispondono alle tre frazioni principali: teste, corpo principale e code.
4 fasi fondamentali per padroneggiare la distillazione
Fase 1: riscaldare la miscela
Riscaldare la miscela in un matraccio in un bagno di riscaldamento nell'area di evaporazione dell'apparecchiatura.
Fase 2: Aumento e trasferimento del vapore
Il vapore della sostanza con il punto di ebollizione più basso sale verso l'alto e viene portato nell'area di condensazione attraverso il ponte di distillazione.
Fase 3: Condensazione
Il vapore viene raffreddato con l'acqua nell'area di condensazione, portando alla sua condensazione. Le gocce scendono lungo il ponte e gocciolano nel pallone di raccolta.
Fase 4: Raccolta delle frazioni
Una volta che il primo componente (frazione) è stato completamente separato, il pallone di raccolta può essere ruotato in modo che il pallone libero successivo raccolga il distillato. Aumentare la temperatura del bagno di riscaldamento fino a raggiungere il punto di ebollizione del componente successivo (seconda frazione). Ripetere il processo fino a separare tutti i componenti desiderati, raccogliendo ogni componente in singoli matracci.
La distillazione è stata utilizzata per secoli per separare i componenti delle soluzioni liquide.
Essa comporta il riscaldamento e il raffreddamento selettivo della soluzione per favorire la separazione delle miscele attraverso l'ebollizione, l'evaporazione e la condensazione.
La distillazione semplice viene utilizzata per miscele in cui i punti di ebollizione dei componenti differiscono di almeno 70 gradi Celsius.
Si usa anche per miscele contaminate da particelle non volatili o quasi pure con meno del 10% di contaminazione.
La doppia distillazione può essere eseguita per aumentare ulteriormente la purezza dei composti separati.
La distillazione ha diverse applicazioni, tra cui l'aumento del contenuto alcolico delle bevande fermentate e la purificazione delle fonti d'acqua per un consumo sicuro.
Si usa anche per produrre profumi, liquori e saponi fatti in casa.
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