La distillazione molecolare è una tecnica di separazione specializzata.
Viene utilizzata principalmente per purificare materiali ad alto punto di ebollizione, sensibili al calore e facilmente ossidabili.
Questa tecnica opera in condizioni di vuoto estremamente elevato.
Ciò consente la separazione a temperature inferiori al punto di ebollizione dei materiali.
Ciò contribuisce a proteggere la loro qualità e a ridurre i costi di separazione.
Che cos'è la distillazione molecolare?
La distillazione molecolare è un tipo di distillazione sotto vuoto a percorso breve.
Utilizza una pressione di vuoto estremamente bassa, spesso pari o inferiore a 0,01 torr.
Questa tecnica si basa sul principio che materiali diversi hanno percorsi liberi medi diversi nel movimento molecolare.
Il percorso libero medio si riferisce alla distanza media percorsa da una molecola tra le collisioni.
Nella distillazione molecolare, l'ambiente sotto vuoto permette alle molecole di viaggiare direttamente dal liquido al condensatore senza collidere con altre molecole.
Questo facilita la separazione.
Applicazioni e vantaggi della distillazione molecolare
Questo metodo è particolarmente adatto per separare composti complessi e molecole termosensibili come le vitamine e gli acidi grassi polinsaturi.
È ampiamente utilizzato nella purificazione di prodotti naturali per la salute e di oli funzionali.
Evita l'uso di trattamenti chimici e preserva le proprietà naturali dei materiali.
Il processo è caratterizzato da brevi tempi di permanenza alle temperature di esercizio, elevati coefficienti di trasferimento del calore e assenza di punti caldi.
Questi elementi sono fondamentali per mantenere l'integrità dei materiali sensibili al calore.
In cosa si differenzia la distillazione molecolare dalla distillazione tradizionale?
A differenza della distillazione tradizionale, che si basa sulla differenza del punto di ebollizione delle diverse sostanze, la distillazione molecolare separa le sostanze in base ai diversi percorsi liberi medi del loro movimento molecolare.
Questa distinzione consente alla distillazione molecolare di gestire sostanze difficili da separare con i metodi tradizionali a causa della loro tendenza a ossidarsi, decomporsi o polimerizzare alle temperature del punto di ebollizione.
Perché scegliere la distillazione molecolare?
In sintesi, la distillazione molecolare è una tecnica di separazione sofisticata che opera sotto vuoto spinto per separare e purificare materiali altrimenti difficili da trattare a causa dei loro punti di ebollizione elevati, della sensibilità termica e della suscettibilità all'ossidazione.
I suoi vantaggi includono temperature di distillazione più basse, pressione ridotta, tempi di riscaldamento più brevi e un elevato grado di separazione.
Ciò lo rende uno strumento prezioso per le industrie che trattano prodotti naturali, farmaceutici e composti chimici complessi.
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