L'evaporatore rotante, spesso chiamato rotovap, è un dispositivo di laboratorio utilizzato per la rimozione efficiente e delicata dei solventi dai campioni attraverso l'evaporazione.
Funziona a pressione ridotta, che abbassa il punto di ebollizione del solvente.
Un bagno riscaldato facilita ulteriormente il processo di evaporazione.
I vapori vengono quindi condensati e raccolti in un pallone separato.
4 fasi chiave spiegate: Come funziona un evaporatore rotante?
Componenti e funzionamento
Unità motore e vaso di evaporazione: L'unità motore fa ruotare un vaso di evaporazione contenente il campione.
La rotazione aiuta a distribuire il campione in un film sottile, aumentando la superficie di evaporazione.
Condotto del vapore e sistema di vuoto: Il condotto del vapore è un condotto a tenuta di vuoto che consente al vapore di uscire dal campione in rotazione.
Il sistema di vuoto, che può essere un semplice aspiratore d'acqua o una più complessa pompa da vuoto meccanica, riduce la pressione all'interno del sistema, abbassando il punto di ebollizione del solvente.
Bagno di fluido riscaldato: Si tratta in genere di un bagno d'acqua che riscalda il campione, favorendo il processo di evaporazione.
La combinazione di pressione ridotta e calore consente al solvente di evaporare a una temperatura inferiore al suo normale punto di ebollizione.
Condensatore e matraccio di raccolta: Il condensatore, che può essere una serpentina con refrigerante o un "dito freddo", raffredda e condensa i vapori evaporati allo stato liquido.
Questo liquido viene poi raccolto in un pallone separato.
Meccanismo di evaporazione
Il rotovap funziona in base al principio che la riduzione della pressione su un liquido ne abbassa il punto di ebollizione.
Riducendo contemporaneamente la pressione e riscaldando il campione, il solvente può essere evaporato a una temperatura più bassa, il che è fondamentale per evitare la degradazione dei composti sensibili al calore.
La rotazione del campione non solo aumenta la superficie di evaporazione, ma favorisce anche la distribuzione del calore, garantendo un riscaldamento uniforme e tassi di evaporazione più rapidi.
Applicazioni e utilizzo
Gastronomia molecolare: In questo campo, i rotovap sono utilizzati per estrarre sapori e aromi da vari ingredienti senza surriscaldarli, preservandone l'integrità.
Uso in laboratorio: Sono ampiamente utilizzati nei laboratori chimici per la rimozione dei solventi, la concentrazione dei campioni e il recupero di solventi preziosi.
Fasi operative: Per utilizzare un rotovap, è necessario attivare l'unità di circolazione del refrigerante criogenico e il dispositivo di circolazione, assicurandosi che il sistema sia alla temperatura corretta prima di avviare il processo di evaporazione.
Struttura e funzionalità
Il pallone di distillazione, collegato a un tubo condensatore a serpentina ad alto riflusso, ruota e viene riscaldato.
Il tubo del condensatore è collegato a un pallone di raccolta dove viene raccolto il solvente evaporato.
Un pistone a tre vie consente di regolare la pressione e facilita il trasferimento del solvente.
In sintesi, il rotovap è uno strumento versatile ed essenziale sia per la ricerca che per le applicazioni culinarie, progettato per far evaporare i solventi in modo efficiente mantenendo l'integrità del campione.
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